暑期外卖市场因补贴大战热度飙升。暑期到来，各大外卖平台火力全开，纷纷推出“0元购”“大额券包”等福利，“免费饮品”登顶热搜，用户直呼“喝不完”。商家端单量激增，部分门店营业额翻倍，热门单品售罄，骑手单量大幅上涨，商家与平台协同备货、增派人手，全力应对订单洪流。
竞争推动行业分化，不同平台策略各异，有的以流量优势抢占饮品市场，有的转向正餐等精细化补贴。专家预测，价格战或持续数月，短期带来运营压力，长期将加速行业整合，供应链与品牌优势强的企业有望胜出。
补贴战虽让用户薅到羊毛，但也暴露出商家成本激增、出餐延迟等问题。未来，平台需平衡低价需求与商家盈利，优化补贴结构，推动行业健康发展。
天眼查专业版数据显示，截至目前我国现存在业、存续状态的外卖相关企业超350.4万家。其中，2025年截至目前新增注册相关企业约54.5万余家，从企业注册数量趋势来看，近五年间，除2022年稍有下降外，外卖相关企业的注册数量呈现出逐年增长的态势，并在2024年达到顶峰。
从区域分布来看，江苏省、山东省、广东省外卖相关企业数量位居前列，分别为超47.
4万余家、41.7万余家和31.8万余家。
此外，通过天眼查天眼风险和深度风险来看，涉及司法案件的外卖相关企业约占总数的0.35%。
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